Browsing Month: October 2020

Sirovi čokoladni kolač

Da li i vi imate utisak da nakon što probate jedan sirovi kolač, svi počnu da liče? Mi da. Pošto obožavamo da pravimo zdrave slatkiše u soulfood kuhinji, potrudili smo se da smislimo jedan koji je drugačiji. Inspiraciju smo tražili u raznim verzijama i na kraju “u teškim mukama“ ispobavajući ih sve došli do, nama, […]

Zlatno mleko

Kurkuma ili turmeric na engleskom, super začin. Zlato za zlatno doba. Zovu ga golden milk, pa dobro, zašto ne bi bio za Golden Age. Recept za 2 osobe: 2 šolje homemade bademovog mleka ( ili po izboru ) 1 kašika lokalnog meda 1 kašika kokosovog ulja 1 kašičica kurkume u prahu 1 štapić cimeta ili 1 kašičica cimeta u […]

Zapečene prokulice

Jednostavno volimo jednostavna jela. Ako recept ima dugačak spisak sastojaka i komplikovanu pripremu, ni mi ga ne čitamo. Niti pravimo. Istina je uvek u jednostavnosti. Kad smo komplikovani onda nismo baš produktivni. Slobodno se sa prokulicama poigrajte i dodajte im šta god, ali osnovno je da ih očistite, isečete na pola, nauljite-posolite i stavite u […]

Holy Guacamoli

Jedan od novih rezidenta u mojoj srpsko-američkoj kuhinji je avokado. Jako fina i neutralna voćka, a masna. Jeste, voćka, i to bobica! Avokado se ubraja u zdrave masti, najpre zato što su netaknute i neprerađene, a po hemijskoj strukturi nezasićene. Onako kako je priroda zamislila. Pa sva ta vlakna i minerali, sve pršti od zdravlja. […]

Karma Kitchen

– Kakva hrana. This man knows food. –  razmišljam u sebi ali je moje zadovoljstvo hranom iz tanjira ozračilo sve prisutne. Kakva je hrana? Oh, pa ne mogu da ti objasnim, mislim da imam orgazam koji traje već jedno dvadeset minuta… kombinacija začina je neverovatna, festival radosti proizvodi u ustima i u telu.   Vlasnik me je sam […]

Ružičasti brownies

Nije nam do sada padalo na pamet da mešamo cveklu i čokoladu, no jednom kad smo probale… oh, sad nam je omiljena kombinacija. Za ove brownies, bi bilo dobro da imamo sokovnik, onaj za hladno cedjenje sokova, jer ubacimo svežu, opranu i oljuštenu cveklu, pa sa jedne strane dobijemo pulpu a sad druge strane sok. […]

Crveni humus za goste

Ako se ikada umorite od običnog humusa, evo ideje kako da ga obojite novom bojom. Malo promeni i ukus. Ako vam stižu neočekivani gosti, ovo je nešto jednostavno a efektno, plus neće ostati gladni. Šta sad, to je jedno od verovanja, ko ne jede meso, ostane gladan. Takodjer, to smo verovali i za hleb, a […]