Books

Sve boje jeseni, plus dodatna čokolada :)⁠ ⁠

Sve boje jeseni, plus dodatna čokolada :)⁠
⁠
Mislim da i vrapci na grani već znaju da je sve lepše kada se malo uvije u čokoladu. Evo priznajemo javno da skoro svaki slatkiš koji pravimo volimo bar malo da umočimo u neodoljivu kraljicu slatkiša.⁠
⁠
Sastojci:⁠
⁠
šoljica očišćenih urmi⁠
šoljica badema, usitnjenih⁠
2,3 kašike kakaa⁠
70g crne čokolade + 1 kašika kokosovog ulja⁠
⁠
Moćne urme smo potopili malo u vodu, čisto da se opuste dok mi sitnimo bademe. Kada smo dobro usitnili bademe, dodamo urme i kakao, pa sve lepo sjedinimo u blenderu. Dobijenu smesu oblikujemo u kuglice i ostavimo ih nekoliko minuta u frižideru. Ako vi želite još nešto da dodate, slobodno pustite mašti na volju. Mi smo dodali i prstohvat soli, a možda i malo ekstrakta vanile, čisto da zagolicamo bademe…ko će znati a i ko može sve te sastojke da prati kad zabava počne.⁠
⁠
Kada su se kuglice stegle prelijemo ih prethodno istopljenom čokoladom, ili ih umačemo u nju kako vam je lakše. Tako dobijene kuglice pospemo usitnjenim pistaćima, bademom, kokosom, šta god vam duša želi a i šta god vas veseli…pa ih vratimo u frižider da se lepo stegnu.⁠
⁠
Voilà…⁠
⁠
napisala Ana Stambolić⁠
photo Maja Vujić

Must be the season of the witch :)

Must be the season of the witch :)

Blitva i banane, spoji obično i egzotično!⁠
⁠
Smoothie sa blitvom, bananom, biljnim mlekom, malo vode i dodati po želji kokosov ili konopljin protein, malo kokosovog ulja, ili lanenog, neka ima i neke superfood dodatke poput moringe, spiruline ili make... zvr-zvr u Vitamixu i porcija zelenog soka je gotova.⁠
⁠
Obično je u svim zelenim sokovima preporuka spanać ali zašto ne i blitva, naša je ukusna je, sočna je, zelena je, ima je svuda. U bašti često raste sama od sebe a ne tamo gde je zasadimo :)

Ove godine groždje je baš rodilo, prijalo mu je

Ove godine groždje je baš rodilo, prijalo mu je sunce :)

@happily_ever_eater nam je dala recept/ideju za sok od groždja i kupusa. Super način da popijemo kupus uz slatko groždje, svako nadje svoju optimalnu meru, potreban vam je samo sokovnik :)

I živeli!
Da ne bude da može da se pije samo rasol od kiselog kupusa, može i svež. Uz malu pomoć slatkog prijatelja :)

Ako imaš baštu i biblioteka, imaš sve :) Ako b

Ako imaš baštu i biblioteka, imaš sve :)

Ako bismo updejtovale ovo malo, dodale bi i kompjuter i internet, bogami i auto, klima ili šta bismo još mogle da dodamo na spisak?

Ilustracija Katie Daisy

Sve je bolje kad se prelije čokoladom!⁠ ⁠ Nek

Sve je bolje kad se prelije čokoladom!⁠
⁠
Neki od nas su bili zavisnici od sneakersa, bounty-ja , twix i kitkat čokoladica. A onda smo se skinuli sa takvih šećera i sad kad ih probamo, preslatki su nam! ⁠
⁠
U mozak me udari direktno!⁠
Not in a nice way - kaže Žana.⁠
⁠
A zašto mi ne bismo napravile lakšu verziju svih tih slatkiša? Ima u njima dobrih sastojaka, samo previše šećera i ko zna čega još da bi moglo da stoji dugo? Možda da ih nasečemo i upakujemo pa da imamo u torbici, u kolima, u frižideru ? Dale smo se u istraživanje recepata. I evo ga - Bounty!⁠
⁠
Next level bounty, dodale smo i matcha prah, uz kokos ide odlično.⁠
⁠
⁠
Sastojci:⁠
⁠
150g kokosovog brašna⁠
150g gustog kokosovog mleka iz konzerve⁠
60g agava sirupa, ili med⁠
1 kašičica ekstrakta vanile⁠
1 kašičica ili manje matcha praha⁠
100 g tamne čokolade⁠
1 kašika kokosovog ulja⁠
⁠
⁠
Priprema:⁠
⁠
U činiji spojiti kokosovo brašno, gusto kokosovo mleko, ekstrakt vanile i agavu. Od dobijene smese rukama formirati barove i poređati ih na pleh obložen papirom za pečenje tako da se ne dodiruju. Staviti ih u zamrzivač na 1h.⁠
⁠
Potom, na pari otopiti čokoladu sa kokosovim uljem.⁠
⁠
Izvadimo kokos barove iz zamrzivača pa ih jedan po jedan umačemo u čokoladu i ređamo na pleh sa pek papirom. Ukoliko vam ostane čokolade, ponovite postupak još koji put :)⁠
⁠
Sve je bolje kad se prelije čokoladom.⁠
⁠
Gotove bounty stavimo u frižider na 1h da se stegne čokolada. Najbolje je čuvati ih u frižideru.

Ljudi koji vole da jedu su najbolji ljudi. - Julia

Ljudi koji vole da jedu su najbolji ljudi. - Julia Child

Ovaj petak zaslužuje malo šlaga na torti!⁠ ⁠

Ovaj petak zaslužuje malo šlaga na torti!⁠
⁠
Aquafaba je posna zamena za belance, tek poslednje decenije ovog veka smo je otkrili a dobija se tako što kuvamo leblebije te onu vodu koja se napravi i ostane od kuvanja - iskoristimo. To je aquafaba.⁠
⁠
Od nje možemo praviti i slatkiše i slaniše. Lakša varijanta je da počnete sa eksperimentisanjem sa konzervama ili teglama već gotovih skuvanih leblebija. Od leblebija napravite humus a od "vode" - sneg od belanaca za torticu.⁠
⁠
Potrebno je mutiti vodu mikserom malo duže, jedno desetak minuta. Ko bi rekao?!⁠
⁠
Sad se prepustimo "šlagiranju" bez griže savesti :)⁠
Baking season is on.⁠
⁠

Danas testiramo boje i modele :)

Danas testiramo boje i modele :)

Danas na meniju - svilene čaure! Svilene čaure

Danas na meniju - svilene čaure!

Svilene čaure za lice su prave svilene čaure tkane od svilenih buba.
Od 100% svile. Svilene čaure za lice namenjene su pre svega za čišćenje i piling lica.

Ako pažljivo pogledate specijalni sastojak čaure svilene bube – koja je obično manja od ping-pong loptice i osušena do grube teksture – ona sadrži ključni protein za koji je utvrđeno da ima koristi u nezi kože, sericin.

Ovaj materijal se obično odbacuje kao otpad tokom procesa proizvodnje svile, ali sve više i više kozmetičkih i medicinskih stručnjaka istražuje ovaj nedovoljno iskorišćeni protein.

I mi isprobavamo, naručili smo kod @sonnodiseta zajedno sa maskom za spavanje, od svile, naravno.

Jesen svečano dočekujemo sa čorbicom od bundeve

Jesen svečano dočekujemo sa čorbicom od bundeve!

Ali ne bilo koja bundeva, ovo je hokaido. Pre par godina kupljena, korišćena a semenke otišle u kompost. Sledeće godine smo razneli kompost po bašti i dok smo rasadjivali jagode a bundeve su se same pojavile. Kao poklon!

Kad počnete da sadite svoju baštu, to je kao da štampate sami svoj novac :)

I ove sezone, tri godine, i dalje stižu bundeve, besplatno i slobodno.
Seme opet ide u kompost.

A recept se nalazi na soulkitchen.network
čorbica sa bundevom i djumbirom.

Šta ćemo danas za ručak? Slatki krompir iz rern

Šta ćemo danas za ručak? Slatki krompir iz rerne, taman da ugreje ovaj novembar u avgustu :)

Ako slatki krompir isečete na ploškice, biće gotov za 15-20 minuta. Poredjate na pleh, posolite i malo maslinovom uljem zalijete. Malo.

Lepo bi bilo okrenuti ploškice na drugu stranu pa opet u rernu.

Malo rendanog parmezana, grčki jogurt, pečene suncokretove semenke i seckani peršun, i ovaj avokado bio je višak ali voli da se slika kao svaki pošteni influenser na instagramu :)

Ko će prvi da proba? :)

Ko će prvi da proba? :)

Choco cheesecake 🤎 Brzo se sprema, sadrži 3 s

Choco cheesecake 🤎

Brzo se sprema, sadrži 3 stvari – kora, fil i glazura. Skoro pa sirova, ali nije. Ima malo topljenja maslaca i čokolade na šporetu, ne mnogo.

Nije zahtevna, lagana.
Nema brašna, nema upotrebe rerne.
Letnja uživancija za lenje dane u kuhinji.

K̲̲o̲̲r̲̲a̲̲:

badem, 100 grama ili 200 grama, biće tanja ili deblja kora
kokosovo brašno, 1 kašika
urme, 6-9 komada, bez koštica, sirove
vanila, ima u Spice-up radnji
maslac, otopljeni, 90 grama

U multipraktiku samleti bademe, dodati kokosovo brašno, sveže urme, vanilu i otopljeni maslac. Sve promešati, sipati u modlu i prstima rasporediti, pa utapkati lepo. Modla za kolače.

Ako se pitate zašto 90 grama i zašto 6 do 0 urmi. Igramo se sa brojevima – 3, 6 i 9 tajne univerzuma 🙂

Staviti u frižider. Dok pravimo fil.

F̲i̲l̲:

sitan sir Imlek, 1 pakovanje
mascarpone sir ili krem sir, 1 pakovanje
crna čokolada, ima u LIDL-u za kuvanje, 90 grama, šalim se, plus 90.
kokosov sirup, ima u DM-u, 1 kašika
eritritol u prahu, 1/3 šolje, Sweet Adventure
vanila, ona sa Tahitija, iz Spice up shop-a

Staviti čokoladu da se otopi, double boiler ili koji je već vaš način … Mikserom umiksati sitan sir i mascarpone koje smo izvadili iz frižidera i koji su stajali malo na sobnoj temperaturi. Ubaciti otopljenu čokoladu, dodati kokosov sirup, eritritol u prahu i vanilu. Sve promešati mikserom i sipati u modlicu preko kore.

Staviti u frižider da se stegne. Dok pravimo glazuru.

G̲l̲a̲z̲u̲r̲a̲;

1 Menaž glazura u čašici, proizvodi Štark

Otopiti čašicu glazure, ko je izmislio konačno ovako pakovanje – hvala mu do neba! Stavite samo čašicu u toplu vodu, ili u ključalu vodu na šporetu i sačekati da se otopi. Spremna je glazura.

Sve zajedno preliti preko kore i fila u modlici.
Vratiti u frižider.

Služiti hladno i može se dodati borovnica i malina, a i ne mora.
Mi smo stavili dekoracije radi.

#soulfood

Ko još nema ovsene pahuljice u kuhinji? Taj verov

Ko još nema ovsene pahuljice u kuhinji? Taj verovatno ni ne čita ovaj recept. Gledajte da su ovsene pahuljice sveže. Ja sam se tako zeznula, pa sam prvu varijantu pravila sa malo ustajalim pahuljicama. Jest’ da nemaju rok trajanja, ali kada je dezert u pitanju, ipak mu pokažite malo ljubavi u vidu svežih sastojaka.

Pahuljice su osnova, posle toga sve ide lako. Sameljite ih i usitnite da postanu brašno. Skriveno blago ovog recepta je mleveno laneno seme. O njegovim blagodetima govorili su i Hipokrat, i Teofrast, a Karlo Veliki je čak i u zakon uveo obaveznu upotrebu lanenog semena u ishrani stanovništva i svojih najbližih podanika, jer mu je njihovo zdravlje bilo od izuzetne važnosti. Laneno seme sadrži sve one popularne omega masne kiseline, vitamine B i E, i brojne minerale. Dodajte ga supama, umešajte ga u kašu ili pospite preko salate, i naravno ubacite ga u peciva i razne pite.

Kada smesi budete dodali kokosovo ulje, a potom i sirup od kokosa ili agave, smesa će početi da se lepi i tu ćete sigurno da se zapitate šta vam je sve ovo trebalo. Izdržite, jer ono najbolje tek dolazi.

Odvojite mali deo smese, oko 3 kašike, a ostatak rasporedite i razvucite u okrugli pleh koji ste prethodno malo podmazali kokosovim uljem. Dok se kora lagano peče nekih 10 minuta, vi pripremite borovnice, maline, ili bobice po ukusu. Malo ih ugnjavite viljuškom, da puste sok. Mogu i zamrznute da budu, ali u tom slučaju dodajte im malo tapioke. Bobice se dodaju preko polupečene kore, a zatim ih odozgo pospite ostacima smese za koru. Vratite u rernu na još tridesetak minuta.

A sada, ono najbolje. U blender ubacite zamrznute banane, kokosovo mleko i vanilu i posmatrajte kako se smesa pretvara u hladan i kremast sladoled. Bolji je od tradicionalnog, obećavam!

Marija @happily_ever_eater pisala, @poliakov.zana pozirala ❤️

Sastojci:

1 kašika mlevenog lana i 3 kašike vode (napravite smesu i ostavite 5 minuta)
2 šoljice ovsenih pahuljica
1/4 šoljice kokosovog ulja
1/3 šoljice kokosovog sirupa (moze i javor ili med)
Prstohvat soli i malo vanile (opciono)

2 šoljice malina (sveže ili zamrznute)
Ako koristite zamrznute trebace vam kašika brašna od tapioke

Samo salate i mix&match obroci. Ne uključujemo ni

Samo salate i mix&match obroci. Ne uključujemo ni ringle ni rernu, samo u hitnim slučajevima :)

Kupus je “gotovo čudesan” rekao je jednom Dragoljub Djuričić, bubnjar, u nekoj reklami ali tako iskreno i iz srca. Promaklo mi je da ni on više nije sa nama u ovoj dimenziji. Divan čovek.

Mi smo svi ovde samo putnici u tranzitu, izgleda.

Daj brzo nešto slatko al’ čokoladno 🙂 1 ko

Daj brzo nešto slatko al’ čokoladno 🙂

1 konzervu kokosovog mleka sipati u manju šerpicu pa na ringlu. kad bude skoro da da provri isključiti vatru i ubaciti izlomljenu crnu čokoladu za kolače, 200 grama. Ostaviti 30 sekundi pa potom promešati kašikom da se sve ujednači. Dodati malo vanile i pinch of salt naravno. Neka se ohladi malo , sipati u modlice pa u frižider da se stegne.

Dok mi popijemo kafu i ispričamo letnje priče.
Potom …

Propržiti listiće badema, dekorisati iznad čoko-koko krema, plus urme napunjene karamelom. Mix and match čoko tart je gotov!

Dodale smo i višnje u jednu od kombinacija a to je bilo toliko ukusno da nismo stigle ni da slikamo :)
Žana pojela sama, bio je jedan od onih dana.
Aaaa vidi rime!

Mislim da i vrapci na grani već znaju da je sve l

Mislim da i vrapci na grani već znaju da je sve lepše kada se malo uvije u čokoladu. Evo priznajemo javno da skoro svaki slatkiš koji pravimo volimo bar malo da umočimo u neodoljivu kraljicu slatkiša.

Sastojci:

šoljica očišćenih urmi
šoljica badema, usitnjenih
2,3 kašike kakaa
70g crne čokolade + 1 kašika kokosovog ulja

Moćne urme smo potopili malo u vodu, čisto da se opuste dok mi sitnimo bademe. Kada smo dobro usitnili bademe, dodamo urme i kakao, pa sve lepo sjedinimo u blenderu. Dobijenu smesu oblikujemo u kuglice i ostavimo ih nekoliko minuta u frižideru. Ako vi želite još nešto da dodate, slobodno pustite mašti na volju. Mi smo dodali i prstohvat soli, a možda i malo ekstrakta vanile, čisto da zagolicamo bademe…ko će znati a i ko može sve te sastojke da prati kad zabava počne.

Kada su se kuglice stegle prelijemo ih prethodno istopljenom čokoladom, ili ih umačemo u nju kako vam je lakše. Tako dobijene kuglice pospemo usitnjenim pistaćima, bademom, kokosom, šta god vam duša želi a i šta god vas veseli…pa ih vratimo u frižider da se lepo stegnu.

Voilà…

Osveženje - ananas i limun. Sve boje sunca dolaze

Osveženje - ananas i limun. Sve boje sunca dolaze u obzir :)

Sladoled je možda lakše kupiti nego napraviti u

Sladoled je možda lakše kupiti nego napraviti u kućnoj radinosti ali makar ovako znamo sve sastojke i možemo da pravimo sami svoje ukuse. Na primer, sladoled sa malinama nisam našla neki lepo upakovan a da ne dobiješ šećernu bolest momentalno. Ovde ćemo umesto šećera staviti eritritol, da probamo i tu ”zamenu” za šećer.

potrebno nam je:

250 grama mascarpone sir
1 pakovanje heavy crem iliti šlag
eritritol, 3 kašike ali vi probajte da li vam je to dovoljno slatko
malo vanile, bolje u prahu ali ako nema ekstrakt onda
šaka malina, onih malo ugnječenih što su pustile sok i ne biste ih jeli ionako iovako, e te ćemo da iskoristimo zasladoled, zajedno sa sokom.

Mascarpone sir umutiti zasebno. Dodati eritritol, vanilu, i maline. Probati, ako nije dovoljno slatko, dodajte još malo…
Zasebno umutiti i heavy cream ili kako mi to zovemo šlag.

A potom polako dodati šlag u mascarpone i spojiti polako spatulom. Da se sve sjedini, i bude nežno ružičasto – belo. Neka sladoled bude u nijansama i sa komadićima malina.

Sipati u modle i staviti u zamrzivač na par sati.
Jede se brzo, ne deli se sa drugima 🙂

Ove roze-žute modle smo kupili u Ikea robnoj kući.

Praštajte na greškama, prvi put smo ih koristili 🙂

Chia puding sa jogurtom i @aronija_harmonija praho

Chia puding sa jogurtom i @aronija_harmonija prahom 💜 #soulfood

U soulfood kuhinji eksperimentišemo sa svim i sva

U soulfood kuhinji eksperimentišemo sa svim i svačim, no uvek nas zanimaju jela i slatkiši bez belog šećera, bez glutena i mlečnih proizvoda, skoro pa vegan, gde može. Nismo isključivi, niti dogmatični ali zanima nas da probamo da napravimo što zdravije slatkiše. Zanima nas hrana koja nas hrani. Danas iz kuhinje stiže čokoladni puding u zdravijoj varjanti, bez mleka i šećera, od samo 4 sastojka. Enough said 🙂

Sastojci:

konzerva kokosovog mleka

2 kašike sirovog kakaa

2 kašike kikiriki putera

1 do 2 kašike meda ili javorovog sirupa

Najbolje je da konzervu držite u frižideru dan dva dok se ne stegne. Nisu sva mleka ista, nekima treba duže da postanu krem a neka su uvek vodena. Mi smo koristili DM kokosovo mleko, koje se pokazalo odlično.

Izvadite kokosovo mleko iz konzerve, onaj kremasti deo, bez vodice koja je na dnu (nju mozete da sačuvate za smoothie). Prebacite kokos krem u veću posudu i krenite da mutite mikserom par minuta lagano, dok ne počne da se pravi šlag. Čim vidite da počinje da raste, pojačajte brzinu i mutite još par minuta. Trebalo bi da dobijete 4 puta veću masu. Neće nikada biti čvrst kao i običan šlag, ali ćete se iznenaditi šta se dobije od malo krema. Odvojite par kašika u posudicu sa strane, zatim dodajte ostale sastojke u veću posudu i mutite kratko dok se sve sjedini. Ako vam se čini da je svetle boje, dodajte slobodno još kakaa ili ga zasladite dodatno po potrebi, ako vam nije dovoljno slatko. Stavite u frižider na najmanje pola sata da se stegne, kao i malu posudu gde ste odvojili par kašika. Kada ogladnite ili želite da servirate prebacite u par činija, dodajte malo šlaga i neku voćkicu. Mi smo odabrali jagode, jer jagode i čokolada su match made in heaven. Možete da dodate šta god imate pri ruci ili u kući, mi smo ga obogatili sa kakao zrnima. A vi se igrajte kako je vama po volji 🙂

Kikiriki kockice ♥ 2 šoljice ekspandiranog pir

Kikiriki kockice ♥

2 šoljice ekspandiranog pirinča
1 šoljica kikiriki putera
2 kašike javorovog sirupa
100g istopljene čokolade sa kašikom kokosovog ulja

Pomešajte pirinač, kikiriki puter i javor sirup u činiji, dobro izmešajte pa stavite u pleh na papir za pečenje i prebacite u frižider da se stvrdne dok istopite čokoladu sa kokosovim uljem. Prelite čokoladu preko smese pa vratite ponovo u frižider pa sat vremena. Možete da isečete na kockice ili štanglice.

Green is The New black :)

Green is The New black :)

Load More... Follow on Instagram