Da ova slika može da govori, izgovorila bi sledeće – Mi smo mafini sa borovnicama, neumoljivi i neodoljivi. Ne pristajemo na ne, ne mogu i neću. Stigli smo iz rerne. Upravo.
Sastojci:
- 1 šoljica sosa od jabuka (iz DM radnje)
- 1/3 šoljice istopljenog kokosovog ulja
- 1/3 šoljice javorovog sirupa
- 2 jaja
- 1 kašičica vanile
- kašičica limunove kore
- 1 1/2 šoljica brašna bez glutena (može i obično)
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1/2 kašičice soli
- 2 šoljice borovnica, mogu i zamrznute
- Zagrejte rernu na 175 stepeni. Pripremite pleh za mafine sa 12 komada i stavite papiriće za mafine ili podmažite kokosovim uljem.
- Pomešajte sos od jabuka, kokosovo ulje, javorov sirup, jaja i vanilu u velikoj činiji. Dodajte ostale sastojke, izmešajte pa dodajte borovnice i promešajte još malo.
- Sipajte u modlice i pecite 20 do 22 minuta. Probodite čačkalicom da vidite da li su gotovi iznutra, ako izadje čista, jesu.
- Ostavite ih 5 minuta da se ohlade pa ih izvadite. Mogu da stoje 2 dana na sobnoj temperaturi u kutiji sa poklopcem, a možete i da ih zamrznete pa ugrejete pre nego što ih jedete.