Kurkuma ili turmeric na engleskom, super začin. Zlato za zlatno doba. Zovu ga golden milk, pa dobro, zašto ne bi bio za Golden Age.
Recept za 2 osobe:
2 šolje homemade bademovog mleka ( ili po izboru )
1 kašika lokalnog meda
1 kašika kokosovog ulja
1 kašičica kurkume u prahu
1 štapić cimeta ili 1 kašičica cimeta u prahu
prstohvat crnog bibera i narendani djumbir ( sveži je najbolji )
Jednostavno sve sastojke ( sem meda ) stavite u malu šerpu i sačekajte da lagano proključaju. Promešajte. Smanjite temperaturu, ostavite još desetak minuta na šporetu. Procedite ako ste ubacili veće komade djumbira, cimeta ili bibera. Servirajte, dodajte med i malo cimeta. Najbolje je kada je toplo.
……….
spremala i fotografisala Maja Vujić,
tekst iz knjige Soulfood, recepti za srećniji život, Vulkan 2017.