Mandala sa jagodama

Stigle su jagode, sveže i rumene, ko ima sreće ima ih u bašti kod komšije pa može da zamoli… Umesto, možete da mi pozajmite malo šećera? Nova ideja stigla sa božanskog interneta: Možete da mi pozajmite malo jagoda? Vraćam u obliku torte ili mandale. Ili zajedno.

A žalosno bi bilo skuvati i peći jagode, stoga pravimo sirovu tortu.

kora

  • l00 grama lešnika
  • 5-6 urmi, očišćenih
  • 1 kašika kokosovog ulja

U blenderu samleti lešnike, dodati 5-6 urmi i kašiku kokosovog ulja. blendati sve zajedno i sipati u modlu. Utapkati i staviti u frižider, dok mi pravimo kremić.

krem

  • 150 grama sirovi indijski orah, prethodno natopljen u vodi i procedjen
  • 2 kašike kokosovo mleko
  • 1-2 kašike javorov sirup
  • 1-2 kašike biljno mleko

Za krem smo potopili u vodu 150 grada indijskih oraha – sirovih. Našli smo u DM-u. Neka stoje par sati. Vodu prospemo a indijski orah u blender. Ubacimo 2 kašike kokosovog mleka, 1-2 kašika sirupa od javora, malo nekog biljnog mleka – 1 kašika. Blendiramo, prvo polako, potom turbo, ko ima Vitamix blender iznenadiće se kada vidi kako mu je brzo gotov creme de la creme. Probamo, ako nam nije dovoljno slatko dodamo još malo javorovog sirupa, blendiramo opet da bude kremasti krem. Krem sipamo u modlicu preko kore od lešnika i stavimo u frižider da se stegne.

mandala

Par sati kasnije, poredjamo jagode, kao mandalu ili kako god da je nama drago. Iseckamo ih uzduž, pa polako… poenta pravljenja mandale je u tome da je posvećeno pravimo i potom pometemo, u ovom slučaju pojedemo.
Čisto da kontempliramo nad tim da je sve prolazno.

Ko voli može preko jagoda neku glazuru, no nama se svidelo ovako sve sirovo. Kad jedete tortu imate zajedno lepu kombinaciju: ukus lešnika, urme, indijski orah, kokosovo mleko i jagode. Sve su prirodni ukusi, dovoljno slatki i dovoljno sveži.

Sve smo smazale.
Sada i ovde 🙂

p.s. ako se krem ne stegne dovoljno, nemojte ni da sečete parčiće nego lepo kašikom pa pravo u tortu. Prijatno 🙂

p. s. Posle nam je pala na pamet ideja da umesto u modlicu i da pravimo tortu, tj tart, možemo da sve ovo preselimo u neke fine šolje ili činije za sladoled – dole malo kore, potom krem i preko jagode. Ako imate goste, zgodnije je servirati im činije, mada neće se buniti ni u slučaju da moraju prstima da jedu 🙂

O, da, izvinte, molim vas, higijena pre svega.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *