Pesto od sremuša

Sremuš, prolećni dragulj iz šume i moćna biljka kako bi rekao novinar i narodni travar Momčilo Antonijević na svom sajtu i kanalu Snaga Bilja. Veliki smo fanovi!

Propržiti šaku lešnika, malo ih ohladiti a potom ubaciti u blender zajedno sa vezom sremuša. Ili 2 veze, biće samo malo robusniji. Miriše na luk jer sremuš i jeste divlji luk te ne moramo dodavati čen belog luka, ali ko voli nek izvoli. Zeleni listovi daće nam zelenu pesto boju. Sok od limuna, so, maslinovo ulje.

Može i malo parmezana ili nekog tvrdog sira, a i ne mora.

Skuvati pastu, procediti a malo vode iskorititi da se umeša u pesto. Potom taj novi zeleni sos preliti i pomešati sa pastom.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *