Šta ćemo danas za ručak? Hoćemo cveklu – niko nikada nije rekao dok nije probao zapečenu cveklu u rerni sa prelivom od balsamico sirćeta i meda. Maslinovo ulje i so se podrazumeva u ovom slučaju.
Prvo smo cveklu oljuštili, oprali, isekli na manje komade i kuvali u vodi, da omekšaju. Potom smo procedili, i tako skuhane komade poredjali na pleh. Napravili sos od balsacimo sirćeta, meda i maslinovog ulja. Posoliti.
Od začina dodati timijan, no nije neophodno.
I ovako je već odlično.
Imamo par mogućih kombinacija potom.
- kao salata, dodamo salatu i dresing.
- kao sos za pastu, blendira se cvekla sa proprženim lukom, crnim i belim i malo kokosovolg mleka, recept je ovde
- kao kombinacija sa palentom i nekim sirom, feta, parmezan, kozji…
Šta god da izaberete, nećete pogrešiti, a možda ćete uvrstiti cveklu u svoju nedeljnu rotaciju pa odgovor “cvekla” neće biti neobičan.
Who knows, anything is possible.